行业前景

西点是西方饮食文化中一颗璀璨明珠,它同东方烹饪一样,在世界上享有很高的声誉。欧洲是西点的主要发源地。西点制作在英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史,并在发展中取得了显著的成就。据史料记载,古代埃及、希腊和罗马已经开始了最早的面包和蛋糕制作。古埃及的一幅绘画,展示了公元前1175年底比斯城的宫廷焙烤场面。从画中可以看出几种面包和蛋糕的制作情景……{详细}

课程特色

裱花基本功

第一阶段
学习

通过练习花边、花卉、生肖及抹坯等的系统练习,可以独立完成裱花蛋糕的制作。第一阶段:花边{1、玫瑰花嘴花边(波浪边、三步边、半圆边、波纹边)2、星嘴花边(贝壳边、月牙边、吊线花边、圆边、拉丝边)}等;第二阶段:花卉{1、玫瑰花 2、百合花 3、风车花 4、无名花 5、火鹤}等;第三阶段:十二生肖、卡通、巧克力插件、水果蛋糕的制作等……

烘焙课程

第二阶段
学习

烘培课程又分为五个阶段:第一阶段:面包类,将会学习到椰蓉包、豆沙包、椰蓉毛毛虫面包、泡芙毛毛虫面包、脆皮椰子包等制作;第二阶段:蛋糕类,将会学习到戚风蛋糕、奶油夹心卷、香枕蛋糕、日式戚风蛋糕、拿破仑蛋糕等的制作;第三阶段:干点,将会学习到香葱曲奇、巧克力曲奇、法式奶油烧、软麻花(甜甜圈)、精装曲奇、蓝茸馅酥等制作;第四阶段:月饼,将会学习到郭杜林月饼、蛋皮月饼、混糖月饼等制作;第五阶段:冷冻类甜点,将会学习到草莓慕斯、蓝莓慕斯、芒果慕斯、提拉米苏等制作。

综合学习

第三阶段
学习

让学生熟练掌握西式面点制作技术,裱花、烘培制作技术;强化各种花边、花卉、生肖、卡通、婚礼蛋糕的制作及欧式西点蛋糕、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、披萨、慕斯蛋糕,提拉米苏制作等。提高学生实践能力。

学生作品

山西新东方烹饪学校一年制西点全能学生作品

五分彩猜豹子玩法说明

学历

大专学历:高中及其同等学历毕业的学生,通过国家成考录取,按规定规定修完学分的合格毕业学生,经学校审核通过,套读大专并颁发国家承认、教育部门统一电子注册的成教大专学历证书。
中专学历:初中及其同等学历毕业的学院,完成中职教学计划且达到毕业标准的学生,经学校审核通过,套读中专并颁发国家承认、教育部门统一电子注册的中专学历证书。

1、入学后学校免费开设素质教育和就业指导课程,毕业后,100%推荐到全国大型连锁餐饮企业、星级酒店、连锁饼屋工作;
2、通过全国庞大的就业网络,免费、负责任为学员推荐就业;
3、就业后学校将实行跟踪服务,为学院创造更多优越的就业条件。

就业